延宝２年（1674年）創業の信州味噌蔵「山吹味噌」が手がける
自家製ハム・ソーセージの専門店。
築100年以上のお茶屋さんだった日本家屋をリノベーションして作られた店内は天高５ｍメートルと開放的。
添加物を極力抑え、昔ながらの製法にこだわって特製の石窯で直火燻煙したハムやソーセージの販売のほか、コーヒーやホットドッグ、屋外のテラスではBBQも楽しむことができます。
信州の旬の食材を使った季節限定商品や、自社生産の山吹味噌、醤油、甘酒など、日本の伝統調味料を使用した味噌屋ならではの商品も魅力的です。
