山吹味噌 酢久商店

延宝２年（1674年）創業の老舗信州味噌蔵。

店舗前の旧北國街道を歩いていると、大豆を蒸したいい匂いが漂ってきます。
当時の小諸藩主から間口十六間の土地を貰い受けはじまった商いは、藩の御用達もあって大きく広がっていきました。

明治期には味噌や醤油づくりのほか、問屋としての役割も担っており、今でも店内に残る柱や古道具、大福帳などの資料を見ることができます。

代々受け継がれてきた「大豆・麹・塩」のみで仕込んだ天然醸造の無添加味噌は歴史の味わいを感じます。