中華そば やまさだ

江戸時代からの金物屋さんを改装した、自家製麺中華そばのお店。

水、塩、かん水のみで練り上げた小麦本来の香りが豊かな自家製麺と、煮干しのダシ、豚骨や鶏ガラの動物系の旨味の詰まったスープがクセになる一杯です。

中華そばを待つ間には、今の建築ではなかなか見られない昔の商家ならではの立派な梁組を楽しむことができます。